De retour bon jeudi à tous et toutes

Bon Week end à tous et toutes

 

PAUSE  de quelques jours à mardi ou mercredi

A bientôt

L' artichaut

HISTOIRE Plante potagère vivace, dont la tête ("pomme") est formée d'un réceptacle ("fond") entouré de feuilles ("bractées"). L'artichaut a pour origine, comme le cardon, une plante épineuse de la région méditerranéenne. Grâce à la culture, il est devenu plus charnu et tendre. Le fond, une fois débarrassé de son foin, et la base des feuilles sont comestibles. Le cardon était recherché par les amateurs dès l'Antiquité, alors que l'artichaut n'a fait son entrée sur les tables italiennes qu'au 15ème siècle. Le mot artichaut est apparu au début du 16ème siècle, il est emprunté à l'italien du nord "articiocco", lui-même repris de l'arabe. D'abord employé comme remède, l'artichaut avait la réputation d'être aphrodisiaque et on l'interdisait souvent aux femmes. C'est cependant la reine d'origine italienne et épouse d'Henri II, Catherine de Médicis, qui encouragea sa culture dans notre pays. Ce n'est qu'en 1810 que fut créé et développé, par un agronome de la région parisienne, le gros Camus de Bretagne, devenu aujourd'hui l'artichaut le plus consommé en France, bien avant le Violet de Provence. On le cultive aujourd'hui dans l'Ouest (Bretagne), dans le Sud-Est et dans la région parisienne. Les deux principales variétés d'artichaut cueillies à l'automne et au printemps sont : - le camus de Bretagne : gros, rond et lourd, avec un fond important. Il représente près de 80% de la production nationale. - le violet de Provence (appelé aussi poivrade) qui peut se consommer cru quand il est jeune et petit (le foin est peu développé)

Meilleures saisons juin juillet

Bienfaits

L'apport énergétique de l'artichaut est modéré (40 kcal/100 g), il se situe au même niveau que celui de la carotte. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 2,1 g Glucides 7.6 g Lipides 0,1 g Calories 40 kcal Son apport minéral est très intéressant. L'artichaut est bien pourvu en potassium (385 mg/100 g) et en phosphore (95 mg/100 g). De même, sa teneur en calcium (47 mg/100 g) et en magnésium (31 mg/100 g) est plus élevée que dans la plupart des légumes. Tous ces minéraux étant souvent déficitaires et pourtant essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. L'artichaut apporte également un large éventail de vitamines, en particulier des vitamines du groupe B et de la vitamine C, anti-oxydante et anti-fatigue (8 mg/100 g, soit 10 % du besoin quotidien). Sur le plan physiologique, il favorise les fonctions d’élimination urinaire et intestinale. Sa teneur élevée en potassium et inuline (glucide composé de fructose) le rend diurétique. Cependant, consommé en trop grande quantité, il peut provoquer des ballonnements. Enfin, il s'agit d’un aliment alcalinisant qui, comme beaucoup de végétaux frais, permet de rééquilibrer les effets acidifiants d’une alimentation riche en aliments carnés

dégustation

Choisissez un artichaut lourd et ferme, avec des feuilles cassantes. Si le haut des feuilles est noir, cela veut dire qu'il est cueilli depuis longtemps. Les feuilles doivent aussi être bien serrées car, l'artichaut étant le bouton d'une fleur, des bractées ouvertes indiquent qu'il est trop mûr, donc dur et avec beaucoup de foin. Conservez l'artichaut cru frais quelques jours en plongeant sa tige dans l'eau comme un bouquet.   Évitez de le conserver, même au frais, après cuisson car l'artichaut cuit s'oxyde rapidement, et peut donner naissance à des composés toxiques. L'artichaut entier ou le fond seul peuvent être stérilisés dans une saumure. Pour les petits, on utilise souvent un mélange d'eau, d'huile d'olive, de citron et d'herbes aromatiques. L'artichaut peut aussi se congeler. Dans ce cas, il faut le blanchir avant en mettant dans l'eau un peu de citron pour qu'il garde sa belle couleur verte. Consommez l'artichaut jeune et tendre en gratin, en garniture d'omelette ou en beignets. Le fond se sert surtout farci, en salade ou comme garniture de plat. Le gros artichaut est souvent cuit à l'eau (20 à 40 minutes suivant la grosseur) ou à la vapeur (une dizaine de minutes) et présenté entier, froid ou tiède, avec une sauce (beurre fondu, vinaigrette, béchamel…). Seul le petit violet se mange à la croque au sel. Enfin, les cœurs d'artichaut vendus en conserve sont formés par les feuilles du cœur de petits artichauts dont le haut est coupé et s'utilisent en garniture et en salade.

Pour une personne spéciale!

 

Venez voir mes poésies 

 cliquez sur la colonne de gauche

 bonne  lecture et gros bisous

Coucou du mercredi

Attitude

Un petit café pour vous souhaiter une bonne semaine

Bon Week end à tous et toutes

Bientôt les rois vive l' Epiphanie

 Préparons nous toutes et tous à tirer les rois ce vendredi 6 janvier

Beaucoup d' entre nous profiterons de ce w end pour fêter cet événement avec une bonne bouteille de cidre

et surtout une  bonne galette...........

 bonne journée à tous  

Le Reiki première et deuxiéme partie

Première partie 

Le Reiki (靈氣, 霊氣 ou 霊気, Reiki^?,
[ˌreɪki]) est une méthode de soins d'origine japonaise, basée sur des soins énergétiques par apposition des mains.

Le symbole du lâcher prise

Le terme « Reiki » existe dans le shingon où on évoque lors des méditations le fait d'absorber le ki de l'univers ainsi que dans le shinto où le terme désigne les initiations. La première publication sur le sujet date de 1919 au Japon, sous la plume d'un naturopathe nommé Mataji Kawakami, et dans son ouvrage « Reiki Ryoho to sono Koka » (« Reiki Ryoho et ses effets »). Le terme ne sera utilisé par Mikao Usui qu'à partir de 1924. 

 Sur la tombe de Mikao Usui, ce sont les termes "Reiki" et "Reihô" (voie spirituelle) qui apparaissent exclusivement.

La syllabe « rei » désigne l'esprit.
La syllabe « ki » est issue du chinois « qi » (prononcer « tchi »), qui désigne l'énergie universelle. Celle-ci est aussi appelée prâna dans les langues indiennes. Le Reiki est donc étymologiquement : L'esprit et l'énergie universelle.

La méthode de soin appelée Reiki fut mise au point au Japon par son fondateur Mikao Usui (1865-1926) à partir de 1922, peut-être même avant 1918. Selon Idriss Lahore, c'est au cours d'une "expérience transcendantale de mort imminente". qu'il aurait pris conscience de ses dons de guérisseur.

      Mikao Usui 臼井甕男 (1865–1926)

L'expansion du Reiki en Occident est due d'un côté à la branche nippo-américaine de Mme Hawayo Takatanew age et les spiritualités modernes) et de l'autre côté à la branche japonaise directement liée à l'un de ses élèves Chujiro Hayashi, introduite directement depuis le Japon en Europe au début des années 2000.

Chujiro Hayashi 林 次

郎

De sa petite-fille Phyllis Lei Furumoto, qui transmirent les principes élémentaires du Reiki et des techniques très simplifiées, et formèrent des maîtres occidentaux depuis les années 1970.

Deuxiéme partie

Le soin reiki pourquoi?

Gérer ses émotions négatives ( stress, fatigue, peurs, tristesse, angoisses ) qui peuvent entraîner l’installation de diverses maladies par l’intermédiaire du système nerveux.

Rééquilibrer ses énergies et les dysfonctionnements du corps et du mental.

Se libérer de ses dépendances ( cigarettes, alcool...).

Soulager ses souffrances physiques ( maladies chroniques, douleurs accompagnant les maladies, hypertension, malaises de grossesse, troubles de la ménopause ...).

Une séance de Reiki

Le praticien canalise l’énergie et la transmet par imposition des mains au receveur.

Il agit en médiateur, son rôle est d’activer les capacités d’auto-guérison en transmettant l’énergie.

Il ne s’agit pas d’un massage, le receveur reste habillé.

L’énergie se dirige vers les zones affaiblies ou en dysharmonie du patient.

Une séance dure environ 60 minutes.

Le Reiki ne comporte pas de contre-indication.

 Il ne remplace pas les prescriptions médicales

( je ne suggère en aucun cas de cesser vos soins allopathiques ).

Le Reiki fait ses preuves, les assurances et mutuelles de certains pays prennent en charge les séances de Reiki ( Suisse, Allemagne ....). Aux Etats Unis, au Canada, en Angleterre, des hôpitaux et cliniques offrant des soins de Reiki sont en augmentation.

Du Reiki pour qui ?

Le Reiki s’adresse à tous, enfants et adultes, mais est également bénéfique sur les animaux.

Le Reiki nous fait prendre conscience que quelque chose doit changer dans notre vie ou

dans notre façon de voir.

Le Reiki nous aide à trouver des forces et un équilibre suite à des circonstances éprouvantes

de la vie.

Le Reiki apaise nos inquiétudes face à une situation particulière ( examen, avenir incertain ...)

et nous aide à prendre les bonnes directions.

Bonne soirée

peinture acrylique  originale sur carton 

  de Sophie Adde : chaussons chinois rouges

bonne semaine

 Bonne semaine à tous et toutes      

La suisse  c' est beau,en tout temps

mais  sous la neige c' est sans doute un des paysages  que vous préférerez.....

Coucou ,blog en construction

Serpent de coeur

Bête au sang froid

Tu glaces mon cœur,

De ton beffroi

Tu me fais peur.

Serpent haineux,

Serpent  hideux,

Serpent d’amour

Serpent velours.

Tu loves mes nuits

Tu quittes ma vie,

Tu vis d’ennuis

Et d’ennemis.

Pars donc au loin !

Parcours les bois !

Recherche ta Belle

Car tu es, bête, cruelle.

La Belle est sotte,

Crevant pour une bête faisant l’amour

La Belle est laide sans ton aura,

La Belle crève sans tes bras.

Serpent d’amour, serpent velours,

Pique-moi fort que j’en meure !

Endors- moi dans  ton amour ! 

Reprend ta route, malgré tes pleurs.

Crache ton venin, sur mon vélin de troubadour!

Mon être se glace derrière la vitre.

Ta langue est longue, sors ton poison !

Tu me regardes ? Mais ….. Prends la fuite !

Mon sang se fige….sans ton pardon.

Répands ton sang sur mon carcan !

Réveille mon âme ! Mon corps t’attend.

Mes yeux sont clos, mon cœur  émail.

Embaume la Belle, orne- la d’or et de corail

                                                                                            LARP

Recherche de SANDRINE

Lettre des parents de SANDRINE.

Bonjour,
Nous sommes sans nouvelles depuis le 07 novembre 2011 de notre fille Sandrine WILHELM , âgée de 25 ans. Elle a quitté son domicile à 67600 KINTZHEIM entre 21 H 00 et 23 H 00. La Gendarmerie a perdu sa trace au niveau du banc en grès nommé le “Drei Spitz “ situé entre Orschwiller, Kintzheim et Sélestat.
Elle a peut être été prise en charge par un véhicule à cet endroit.Ce sont malheureusement les seules informations que nous avons à ce jour.Si vous l’apercevez, merci de prévenir la gendarmerie ou le commissariat de Police le plus proche.
N’hésitez pas à diffuser cette information à toutes vos connaissances et merci pour votre aide.

CHRISTOPHE

Le débit de ma vie est plus rapide encore

Mon cœur anéanti ne croit pas en ta mort.

Je viendrai te rejoindre pour t’adorer enfin

Le ciel pourra feindre de croire en ton destin.

Meurtrie en ma chair, déchirée en mon cœur

Je cours vers ton refuge d’une ignorance en pleurs.

Ton refuge , ta tombe,  ta demeure,  j’ y dépose quelques fleurs.

Non , je n’ étais point là, lors du départ vers l’ ailleurs!

Possédée par la mort, mon amour passion

Fond et fige ton corps par de belles tentations !

Irréversible  vitesse, tentacules mortelles!

Balayant ton deux roues, par un camion  devenu fou!

envie d’ ivresse ,sans chauffard cruel!

                                                                                                   LARP

Les cents pas

Oui ! Je suis seule et l’âme en peine

Ne sachant pas ou tu m’emmènes

Tu es partie  deux heures à peine

Triste, je n’ai vraiment pas de vaine.

J’entends ta voix et qu’en bien même

Je pleure déjà et je me traîne

Je meurs sans toi, deux heures à peine.

Je  t’accompagne en virtuelle : j’ai la haine !

Je t’ai usé par mes cents pas

Je t’ai usé avec ma peine

Sol ou parquet je me démène

Je me sens seule, tu es là bas.

Sonne le téléphone, c’est toi !

Rassurée je suis, tu es arrivée.

Triomphante d’un cauchemar éthéré

Je sens l’amour sous mes doigts.

LARP et PIERRAT. F

Toi l’ oiseau (coco)

Toi l’ oiseau mon petit
toi qui chantais chaque nuit
toi tu savais faire ton nid.
Tu as donné trop de petits
toi dans ta cage tu t’ asphixi.


Je te regarde ce soir tremblant
demain tu seras au  néant,
ce soir c’ est ta mort que je sens
alors ce soir adieux te disant,
tes yeux seront clos de maman
ton compagnon te pleure maintenant
je savais que tu ne vivrais pas deux ans.

                                                                       LARP
( mon oiseau mort dans la nuit du 9 au 10 juin)

Amour lointain

Amour tu brûles la peau
Les entrailles et les os.
Comme une cigarette
Tu mets mon cœur en miette.
Ce soir c’est désespoir
Tout n’est plus que cendre
Dans les méandres du soir
Je cherche ton doux regard !
Amour tu m’arraches la vie
Tu me brûles d’amour.

En moi c’est l’incendie
J’en appelle au sursis
Amour tu es tendre caresse
Dans nos moments d’ivresse
Et le long de ton cou
T’embrasse de baisers fous.
Dors tranquille, les pieds nus
Moi, j’ai le cœur à nu.
Mon corps est en solo
J’aimerais goûter ta peau.

LARP

Amour lointain

Si vous savez combien amour, ce matin
Mes mains sont chagrines
Cherchant les vôtres pour prendre un chemin
Qu’importe le choix de la route, Nos vies ne sont plus du tout en déroute
Elles sont infiniment plus sages que toutes
Ces histoires d’un soir, dont le message
Et bien le pire……..attention danger.
J’espère donc mon ami, amour….

Que vous ne serez pas de ceux qui m’assailleront
De reproches, de mensonges et non dis, j’en tressaille
Rien qu’à l’idée, qu’un froissement d’ailes vienne me blesser !
Je suis un oiseau petit de part sa taille mais grand par sa conscience
Ne restez pas ici près de moi par dépit, ou pire par profit !
Mon ami amour, lointain, je vous le dis.

Je réitère mes propos d’ hier soir, car ce n’est pas
Parce- que vous semblez marcher dans le noir
Que vous n’êtes qu’illusoir !
A cet amour j’y crois, sachez le protéger !
Du moins le préserver
Qu’importe bien nos âges
Notre amour n’est point mirage !
Pourrait-il nous conduire au Mariage ?

VOUS SEUL SEMBLEZ SAVOIR ….JE NE MARCHE PLUS SEUL
DANS LE NOIR !
Je suis à l’aube d’une mère nourricière nouvelle
Rebelle mais aimante sans être collée
A vous,  Par une corde au cou !

LARP